XW's Recipes
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Author: Xin Wang
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Github: WangXin93
炒乌冬
11 December 2019 • 曼彻斯特by 王鑫
原料
- 乌冬
- 五花肉
- 酱油
- 味淋
- 洋葱
- 卷心菜
- 胡萝卜
- 香菇
- 青椒
- 高汤
- 烧酒
- 葱
- （红姜）
- （海苔碎）
- （木鱼花）
方法
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切配
胡萝卜切片，洋葱切丝，香菇去掉蒂头切片，卷心菜撕成小片, 五花肉切片。
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炒五花肉
预热锅后加入油，炒五花肉，炒出油脂和香味后盛出待用。
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炒蔬菜
下洋葱和香菇炒香，待洋葱变透明后，再放入胡萝卜。
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炒乌冬面
倒入清洗沥干过的乌冬面，依次倒入酱油，味淋，烧酒，高汤翻炒。
炒差不多时候放入卷心菜和甜椒，把超过的五花肉回锅。
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出锅
快出锅前撒入小葱花，放上点缀解腻的红姜，撒上木鱼花和海苔碎。