XW's Recipes

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Author: Xin Wang
E-mail: [email protected]
Github: WangXin93

蒸扇贝粉丝

27 October 2023 • 淮安

by 王鑫

原料

方法

  1. 调汁。蒜和姜切末，开小火，锅热后向内倒入适量油，然后煸炒姜蒜和小米辣直至出香味，然后倒出装入碗中，用酱油蚝油混合成酱汁。
  2. 解冻。扇贝肉解冻并清除内脏和鳃，粉丝用水泡软。
  3. 煮粉丝。将泡软的粉丝煮熟，然后用剪刀切开。
  4. 蒸熟。将粉丝捞出，在盘中将扇贝，和酱汁拌匀，蒸锅水开后，放入蒸7分钟。
  5. 装盘。撒上葱花点缀。